Холодный суп из огурцов

Видео: «Все буде добре» Выпуск 7 Холодный суп из огурцов, дыни и ветчины

Холодный суп из огурцов

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • огурцы - 1 кг
  • бульон овощной - 1,5 стакана



  • перец сладкий - 1 шт.
  • крошки свежего белого хлеба - 3 ст. л.
  • лук зеленый - 1 пучок
  • чеснок - 1 зубчик
  • соль - по вкусу

Видео: Холодный суп из огурца и рукколы

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Перец вымыть, удалить сердцевину, мякоть нарезать небольшими кубиками. Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарезать такими же кубиками. Лук вымыть, обсушить и измельчить. Чеснок очистить, раздавить в пюре.

Шаг 2

Смешать огурцы, перец и лук. Половину получившейся смеси взбить в блендере с 1 стаканом бульона. Хлебные крошки пересыпать в большую миску, добавить овощное пюре, перемешать.

Шаг 3

Влить в миску с супом оставшийся бульон, овощную смесь и чеснок. Приправить по вкусу, перемешать и разлить по тарелкам.

Шаг 4

Холодный суп из огурцов готов.
Поделитесь в соц. сетях:

Похожее