Cалат с говядиной и грибами

Видео: Салат с говядиной и шампиньонами!!!

Салат с говядиной и грибами – один из вариантов мясных салатов, сытных и очень вкусных.

Такое блюдо подойдет не только для домашнего обеда: весьма уместным оно будет и на праздничном столе.

Нежный аромат салату придают обжаренные шампиньоны, а пикантный вкус – соленые огурчики.

Салат с говядиной и грибами. Ингредиенты:

• 300 г говядины

• 250-300 г шампиньонов

• 1 луковица

• 1 морковь

• 2-3 соленых огурца

• майонез

• соль по вкусу

Салат с говядиной и грибами. Приготовление:

Помойте говядину, уложите в кастрюлю и залейте холодной водой. На сильном огне доведите до кипения, после чего убавьте огонь, посолите и варите около часа, периодически снимая шумовкой образующуюся пенку. Готовое мясо охладите, и порежьте небольшими кусочками. По схожему рецепту готовится один из популярных мясных салатов - салат Столичный с курицей.

Свежие или замороженные шампиньоны мелко нарежьте и обжарьте на масле, лучше всего сливочном, до образования золотистой корочки.

Мелко порежьте лук, на крупной терке натрите очищенную морковь. Обжарьте измельченные овощи на растительном масле до готовности.

Небольшими кубиками порежьте соленые огурцы.

Все ингредиенты выложите в посуду, посолите, заправьте майонезом и тщательно перемешайте.

Видео: Салат из говядины и грибов

Перед подачей на стол салат с говядиной и грибами должен некоторое время настояться. Приятного аппетита!