Выращивание кориандра

Кориандр

Кориандр - однолетнее растение семейства Зонтичные, достигающее в высоту до 70 сантиметров с прямостоячим, разветвляющимся вверху стеблем. Листья у кориандра крупно-рассеченные на длинных черешках. Кориандр цветет в июне-июле мелкими белыми или розоватыми цветками, собранными в сложный зонтик. Плод кориандра - двусемянка светло-коричневого цвета, шаровидной формы с ребрышками, с сильным ароматом. Плоды кориандра, как и кервеля, созревают ближе к осени: в конце августа - начале сентября.

Кориандр - хороший медонос. Его можно выращивать для получения зелени, называемую в кулинарии кинзой, а также для получения семян. Из семян кориандра делают масло. Кориандр не только вкусен, но и полезен.

Если вы хотите посадить кориандр на зелень, тогда следует выбирать семена кориандра овощного направления. У них высокая урожайность зелени, они лишены такого недостатка, как ранний переход к стеблеванию.

В самом начале вегетации кориандр образует пышную прикорневую розетку листьев, которые идут в пищу, позже, особенно в жаркую, сухую погоду, растение выбрасывает стебель до 120 см высотой.

Кориандр - холодостойкое растение, спокойно может выдержать даже заморозки до -5-8°C. Поэтому кориандр можно спокойно сеять под зиму, в конце зимы по снегу, конечно, если с осени грядки были предварительно подготовлены, а также ранней весной, когда снег только сошел. Лучше всего кориандр растет на плодородных супесчаных или суглинистых нейтральных или щелочных почвах.

Семена кориандра можно посеять в конце зимы в теплицах или на окне в рассадных ящиках при наличии дополнительной подсветки. В дальнейшем, уход за кориандром, посаженным в рассадных ящиках, такой же, как и за любой другой рассадой.

В открытый грунт семена кориандра высевают во влажную почву на глубину 1-1,5 см бороздками, на расстоянии 15-20 сантиметров. После того, как всходы кориандра вырастут до 5-7 сантиметров, их нужно проредить, оставив между растениями 10-15 сантиметров.

Кориандр хорошо совместим с луком репчатым. Неплохими соседями для кориандра будут горох, земляника, капуста белокочанная, кольраби, картофель, лук-порей, морковь, огурец.

В дальнейшем, уход за кориандром заключается в регулярных поливах, рыхлении почвы, прополке сорняков.

В течение вегетационного периода кориандр может поражаться мучнистой росой и ржавчиной листьев. Для профилактики болезней проведите опрыскивания фунгицидами. Если растение сильно пострадало, то его лучше убрать с грядки и уничтожить, чтобы не допустить распространения болезней на другие растения.

Видео: На Ставрополье расширяют посевные площади под кориандр

Также семенам кориандра наносит урон кориандровый семяед. Он откладывает свои яйца во время цветения в цветки кориандра. Часть личинок остается в семенах и съедает их внутри. Чтобы избежать этого, необходимо строго соблюдать чередование культур на участке, глубоко перекапывать почву и сжигать растительные остатки. Если же вы заметили, что на кориандр напал семяед, после цветения кориандра проведите обработку препаратами Искра, Актара или другими инсектицидами. Перед применением инсектицидов изучите инструкцию, будьте осторожны. Нужно помнить, что эти препараты нельзя использовать перед снятием урожая.

В конце августа, когда семена кориандра станут желтоватого цвета, растения полностью срезают и сушат на солнце. Пока растения высыхают, семена кориандра дозревают. Когда кориандр высохнет, семена обмолачивают и очищают.