Салат Цезарь с курицей. Пошаговый рецепт с фото

Видео: Как приготовить салат цезарь с курицей (классический)

ИНГРЕДИЕНТЫ

пышный белый хлеб - 0,5 буханки
курица (филе) - 2 шт.
салат ромэн - 300 г

перец сладкий красный - 1 шт.
вареные яйца - 2 шт.
масло оливковое - 7 ст. л.
чеснок - 2 зубчика
вареные желтки - 2 шт.
горчица - 2 ч. л.
соус вустерский - 1 ч. л.
лимон (сок) - 1 ст. л.
сухой орегано - щепотка
соль - по вкусу

Видео: Салат "Цезарь" с курицей, простой рецепт

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 180°C. Куриное филе промыть, положить в смазанную маслом форму, посыпать солью и перцем, запечь до готовности, 25–30 мин.

Шаг 2

Чеснок очистить. В сковороде разогреть оливковое масло, положить чеснок и прогреть, 2–3 мин. Снять с огня, дать чесноку остыть в масле.

Шаг 3

Хлеб нарезать кубиками и обжарить в 1 ст. л. чесночного масла до золотистого цвета. Обсушить на бумажном полотенце и посыпать орегано.

Шаг 4

Из сладкого перца удалить сердцевину, нарезать мякоть тонкими полосками. Салатные листья промыть, обсушить и нарвать руками на кусочки 2х3 см. Курицу вынуть из духовки и нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 5

Яйца очистить и нарезать дольками. Соединить в салатнице красный перец, салатные листья, курицу, сухарики и дольки яиц.

Шаг 6

Растереть желтки с горчицей. Добавить оставшееся чесночное масло, вустерский соус и лимонный сок, приправить по вкусу солью и перцем, хорошо взбить. Залить заправкой салат. Можно украсить 1 ч. л. каперсов и посыпать тертым пармезаном.