Маринованная молодая свекла

Видео: Молодая свекла с ботвой. Кому вершки, а кому корешки

Маринованная молодая свекла

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • молодая свекла - 1,5 кг



  • сахар - 2 стакана
  • 9%-ный уксус - 2 стакана
  • соль - по вкусу

Видео: Свекла маринованная как салат и для консервации

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свеклу вымыть. Отрезать ботву, оставив небольшие хвостики. Вскипятить в кастрюле 2 л воды с уксусом и сахаром. Готовить до полного растворения сахара. Положить свеклу и варить под крышкой на среднем огне 1 ч.

Шаг 2

Шумовкой выложить свеклу на блюдо и дать остыть. Затем снять кожуру. Если свекла крупная, разрезать ее вдоль на 3–4 части, оставляя хвостики. Маринад процедить и довести до кипения.

Шаг 3

Положить очищенную свеклу в стерилизованные банки, залить маринадом, накрыть и поставить в холодильник на хранение.

Шаг 4

Маринованная молодая свекла готова.
Поделитесь в соц. сетях:

Похожее