Рецепт пасхального кулича пасхальный кулич рецепт с фото

Пасха – светлый христианский праздник, любимый многими за свою торжественность, просветленность и возвышенность чувств.

В этот день по старой традиции готовятся специальные блюда, которые обязательно должны быть на праздничном столе в каждой православной семье.

Рецепт пасхального кулича поможет вам приготовить очень вкусное блюдо, которое следует освятить в церкви рано утром в день Пасхи.

Рецепт пасхального кулича. Ингредиенты:

Видео: Пасхальные куличи - рецепт вкусных куличей с изюмом

Опара:

• 0,5 л. молока
• 150 гр. обычных (не сухих) дрожжей
• 1,5 стакана сахара
• Мука



Тесто:

• 400 гр. маргарина
• 100 гр. сливочного масла
• 100 гр. растительного масла
• 10-15 яиц
• 2 стакана сахара



• 100 гр. домашней сметаны
• 200 гр. изюма
• 0,5 л. молока
• 2 пакетика ванили
• Мука




Безе:

• 2-3 белка
• 1 стакан сахара

Видео: КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ. Рецепт приготовления ПАСХАЛЬНОГО КУЛИЧА

Пасхальный кулич. Рецепт с фото. Приготовление:

Готовим опару:

Для приготовления опары вам потребуется взять слегка (!) теплое молоко и развести в нем дрожжи. Добавьте к молоку сахар и немного муки, размешайте, накройте опару полотенцем и поставьте в теплое место примерно на полчаса-час.



Рецепт пасхального кулича

Через указанное время опара должна заметно увеличиться в размере.

Готовим тесто:

Растопите вместе жирный маргарин и сливочное масло, добавьте в опару 100 грамм растительного масла (желательно деревенского).



Взбейте яйца с сахаром, не забудьте при этом отделить 2-3 белка на безе.



Пасхальный кулич. Рецепт с фото

В опару добавьте жир, яичную массу, домашнюю сметану, изюм по вкусу (можно смешать по 100 г темного и светлого), еще 0,5л чуть подогретого молока, ваниль и сахар.



Муки добавьте столько, сколько возьмет тесто, как на жидкие оладьи.

Поставьте тесто в теплое место, чтобы оно подошло в течение часа. (Тесто подходит первый раз). Далее добавьте в тесто еще муки, вымесите и опять поставьте в теплое место на полчаса-час. (Тесто подходит во второй раз). Добавьте в тесто муки столько, чтобы можно было его вымесить. Замесите хорошо тесто и опять поставьте в теплое место на полчаса-час. (Тесто подходит третий раз).



Рецепт пасхального кулича

В подготовленные формочки, смазанные растительным маслом или с выложенными промасленной бумагой стенками, положите комочки теста так, чтобы они заполнили примерно третью часть каждой формочки. Имейте в виду, что тесто в формочке подойдет еще почти в два раза. Выпекайте куличи к газовой духовке около 40-45 минут.

Готовим безе:

Взбейте сначала белки, а потом добавьте сахар (можно его предварительно смолоть в сахарную пудру) и взбейте все вместе миксером.



Остывшие куличи смажьте сверху безе, украсьте разноцветной присыпкой. Рецепт пасхального кулича, не смотря на всю его сложность, позволит вам приготовить вкуснейшую праздничную выпечку. Если в этот день вы собираетесь всей семьей за большим столом, то можно приготвоить еще одно праздничное блюдо, к примеру, пирог с яблоками.



Видео: Куличи пасхальные рецепт с фото

Пасхальный кулич. Рецепт с фото

Приятного аппетита и с праздником Пасхи вас! Христос Воскрес!