Скумбрия маринованная в домашних условиях

Скумбрия маринованная в домашних условиях, будет готова очень быстро – спустя всего 12 часов.

При этом получается замечательная, а главное – абсолютно натуральная закуска, ароматная, пикантная и невероятно вкусная!

Видео: Скумбрия маринованная РЫБА маринованная простой рецепт маринованная скумбрия в домашних условиях

Скумбрия, маринованная в домашних условиях. Ингредиенты

• 2 скумбрии
• 2 чайные ложки сухого горчичного порошка
• 2 чайные ложки сахара
• чайной ложки соли
• черный перец горошком
• свежая зелень (петрушка)
• 1 столовая ложка подсолнечного масла
• 1 столовая ложка 6% столового уксуса
• 1 – 2 головки лука

Скумбрия, маринованная в домашних условиях. Приготовление

Видео: Скумбрия маринованная

Замороженную скумбрию следует разморозить при комнатной температуре, промыть в прохладной воде и выпотрошить. Далее нарезаем на порционные куски, предварительно удалив голову: чем меньше будут куски, тем быстрее рыба замаринуется.

В случае, если под рукой оказалась еще рыба, можно приготовить отличные рулеты из скумбрии, которые можно смело подавать даже к праздничному столу!

Приготовление маринада для скумбрии

Видео: Как приготовить малосольную скумбрию от которой текут слюнки в домашних условиях

Разводим горчичный порошок в небольшом количестве теплой воды, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Добавляем сахар, соль, растительное масло, уксус, специи и мелко рубленную зелень.

Кусочки рыбы выкладываем в глубокую миску, сверху посыпаем тонкими полукольцами лука и добавляем маринад для скумбрии. Все хорошенько перемешиваем, чтобы все как следует пропиталось маринадом.

Укладываем кусочки как можно плотнее в стеклянные банки, закрываем крышками и ставим в холодильник как минимум на 12 часов.

Скумбрия, маринованная в домашних -условиях

Время от времени следует встряхивать тару или переворачивать ее вверх дном, чтобы равномерно распределялся маринад.



Скумбрия маринованная в домашних условиях получается гораздо вкуснее и полезнее рыбы, купленной в магазине. Употреблять ее можно уже на следующий день.

Приятного аппетита!