Мясной суп. Рецепт с фото

Видео: Солянка - Рецепт Сборной Мясной Солянки [Солянка Классическая Рецепт С Фото]

Мясной суп

Мясной суп пользуется невероятной популярностью во всем мире на протяжении многих сотен лет.

И это неудивительно – вкусный, сытный, питательный, он способен наполнить организм человека полезными веществами и энергией на длительное время.

Видео: Гречневый суп с фрикадельками в мультиварке Редмонд, как сварить вкусный мясной суп с гречкой

На сегодняшний день существует большое количество рецептов приготовления мясного супа, рассмотрим один из них.

Мясной суп. Ингредиенты

• 0,5 кг. свиных ребрышек

• 1,5 кг. картофеля

• 1 головка репчатого лука

• Лавровый лист, черный перец горошком

• Пучок свежей зелени

Мясной суп. Приготовление

Тщательно вымойте свиные ребрышки, уложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Мясо варите до полного приготовления. Не забывайте периодически снимать шумовкой образующуюся пенку.

Если же вы предпочитаете более легкие горячие блюда, можно приготовить очень вкусный и нежный грибной суп из шампиньонов.

Очистите картофель и порежьте брусочками. Мелко нарежьте лук.

Когда мясо будет готово, добавьте овощи в бульон. Посолите, добавьте немого черного перца горошком и пару лавровых листа.

За несколько минут до окончания готовки покрошите в суп мелко рубленную свежую зелень, петрушку и укроп.

Мясной суп

Вкуснейший мясной суп готов! Подавать его следует горячим, можно со сметаной.

Приятного аппетита!

Мясной суп из баранины

Мясной суп из баранины получается очень вкусным, наваристым, питательным. Чтобы еще больше не «утяжелять» его, добавим в бульон лишь клецки, лук и свежую зелень.

• 500 гр. баранины

• 1 луковица

• 500 гр. муки

• 2 яйца

• 50 мл. воды

• Свежая зелень (лук и укроп)

• Соль, перец по вкусу

Тщательно промываем мясо молодой баранины в холодной воде, удаляем пленку и еще раз промываем.

Нарезаем на порционные куски, укладываем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения.

Варить баранину следует не менее 2 – 3 часов, поскольку мясо достаточно жесткое. Во время варки нужно следить за тем, чтобы вовремя снимать образующуюся пенку, которая может придать блюду горечь и неприятный привкус.

Тем временем займемся приготовлением клецок: смешаем муку, яйца, воду и замесим пресное тесто.

Раскатаем достаточно тонкий пласт и нарежем ромбиками или квадратиками. Оставим на некоторое время подсушиться.

За 15 – 20 минут до окончания готовки добавляем в мясной бульон клецки, нарезанный полукольцами лук, и только в самом конце – мелко нарезанную зелень.