Все овощи и зелень вымыть и обсушить. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Разрезать плоды пополам и удалить семена. Перцы разрезать пополам и удалить сердцевину. Огурец очистить от кожуры. Нарезать помидоры, перцы и огурец небольшими кубиками. Чеснок очистить и измельчить. С хлеба срезать корку, мякоть нарезать кубиками.
Шаг 2
Сложить помидоры, перцы, огурец, чеснок и хлеб в большую миску. Веточки тимьяна раздавить обратной стороной ножа и добавить к овощам. Посолить.
Шаг 3
Кубики льда завернуть в полотняное полотенце и измельчить с помощью молоточка. Всыпать лед в миску с супом. Оставить суп на 10–15 мин. в теплом месте, пока не растает лед.
Шаг 4
Добавить в суп уксус, 2–3 капли табаско и сок лимона.
Шаг 5
Измельчить гаспачо блендером, затем протереть через сито.
Аджика с баклажанами
Баклажаны в оливковом масле
Греческий салат
Холодный суп из огурцов
Икра из баклажанов
Маринованные овощи по-итальянски
Овощная икра на зиму
Овощные шашлыки
Овощной салат с консервированным тунцом
Помидоры в собственном соку
Сациви из курицы
Салат ассорти овощное
Салат цезарь с курицей
Салат из свежих овощей с сыром
Салат кабачки, маринованные со сладким перцем
Салат оливье c острым майонезом
Шашлыки из курицы с овощами
Шашлыки с соусом из хрена
Суп харчо
Суп-пюре из сладкого перца
Теплый салат с фасолью и свининой