Как приготовить леща

Самыми популярными рецептами, как приготовить леща, является запекание рыбы в духовке и обжаривание ее на сковороде.

Тонко подчеркнуть вкус этой речной рыбы вам помогут такие пряности как лавровый лист, розмарин, шалфей, чеснок, приправа хмели-сунели.

Видео: Лещ вяленый от Антоновича.Как приготовить ( полный цикл )

В качестве гарнира к жареному лещу отлично подойдет вареный картофель и свежие овощи.

Как приготовить леща. Ингредиенты

• Лещ

• Растительное масло

Видео: Bream baked in the oven

• Мука

• Соль, специи по вкусу

Как приготовить леща. Приготовление

Перед тем, как приготовить леща, нужно знать определенные правила очищения и разделки этой рыбы. Лещ обладает жесткой чешуей, и чистить ее весьма непросто. Поэтому для начала следует натереть рыбу солью, и только потом удалять чешую, начиная с хвоста.

Видео: Как вкусно пожарить леща без мелких костей

Если, вычищая леща от внутренностей, вы обнаружили икру, положите ее в отдельное блюдо – ее также можно зажарить вместе с остальной рыбой.

Промойте выпотрошенного леща в холодной проточной воде и нарежьте кусками. Посолите и обваляйте каждый кусок в муке и начинайте обжаривать на разогретом растительном масле до образования золотистой корочки. Очень вкусной получается и жареная рыба с томатом.

Этот простой рецепт, как приготовить леща в жареном виде, можно дополнить. Для этого просто залейте обжаренные кусочки рыбы майонезом и доведите до готовности в духовом шкафу.