Винегрет с селедкой

Закуски и салаты являются наиболее распространенными блюдами на любом столе. Наибольшее их разнообразие можно увидеть в дни праздников. Хозяйка дома всегда старается угодить гостям, а также удивить своими кулинарными способностями.

Нередко на столах можно увидеть такое блюдо как винегрет. Оно знакомо всем и имеет массу поклонников. Не так давно появилась разновидность винегрета, которая предусматривает использование сельди.

Видео: Винегрет с селедкой

Винегрет с селедкой. Приготовление

Чтобы приготовить данный салат, понадобятся ингредиенты: - картофель ( 700-800 г) - сельдь (1-2 штуки) - репчатый лук (50-100 г) - яйца (2-3 штуки) - растительное масло (1.5-2 ст.л.) - горчица (1-2 ст.л.) - уксус, соль, перец по вкусу.

Сами этапы приготовления не составляют особого труда. Они полностью схожие с приготовлением стандартного винегрета.

Для начала необходимо сварить картофель. Желательно это сделать на пару, так он будет более полезным для организма. После, его следует остудить и нарезать небольшими кубиками.

Теперь подготавливаем сельдь. Ее требуется помыть и почистить. После чего продукт нарезается ломтиками. Также необходимо поступить и с репчатым луком. Тем временем варятся яйца. Нужен будет желток, который в последствие натирается на терке. Его требуется смешать с горчицей и маслом растительным. Это все перемешивается до однородной массы.

Видео: Кулинарный влог: винегрет с селедкой, диетичные оливье и крабовый, рагу, паштет, киноа и др

Далее в такого рода кашицу, добавляются специи и уксус. Как говорилось ранее, их дозировка будет зависеть от личных вкусов. Белок, который остался после отваренных яиц нарезается мелкими кусочками. Все снова перемешивается.

При желании можно добавить любую зелень.

Винегрет с селедкой и картофелем, считается богатым на витамины. Особенно его рекомендуют людям, которые следят за своей фигурой. Причиной такого совета стало то, что салат исключает любое наличие отрицательных жиров.

Также он пополняет запасы питательных и полезных веществ, которые пропадают у людей, ограничивающих себя во многих блюдах и продуктах. Винегрет с селедкой, можно подавать как холодным, так и горячим. Он будет одинаковый по своему составу, но различен по вкусовым качествам. Немного отличается и техника приготовления. Винегрет с селедкой и картофелем, станет отличным украшением стола. Его можно разными способами, чтобы придать индивидуальности.

Гости по достоинству оценят данное блюдо и выразят благодарность хозяйке дома.