Торт Рыжик

Любите готовить десерты?

В этой статье вы узнаете, как пошагово приготовить один из самых вкусных и нежных десертов - торт Рыжик.

Ведь это вкус из самого детства, один из любимых лакомств советских граждан.

Лучше всего его выпекать за день до праздника, чтобы дать тщательно пропитаться и настояться.

Торт Рыжик. Ингредиенты

• 100 гр. сливочного масла

• 2 ст. л. меда

• 2 яйца

• 1 стакан сахарного песка

• 3 стакана муки

• 1 ч. л. соды (гасить не нужно)

• банка сгущенного молока

Видео: Вкуснейший торт "Рыжик" со сметанным кремом

• 100 гр. сметаны

• 100 гр. сливочного масла

Торт Рыжик. Приготовление

Поставьте небольшую кастрюлю на водяную баню. Положите мед.

Совет: если вы хотите, чтобы ваш Рыжик получился золотистого оттенка, то не кладите липовый мед. С ним коржи будут более светлые, однако на вкус сорт меда особенно не влияет. Добавьте сахар, яйца, размягченное сливочное масло.

Видео: Торт РЫЖИК. Домашний медовый торт

Растопите смесь на медленном огне, старайтесь не доводить до кипения. Постепенно всыпьте соду, просеянную муку.

Совет: берите натуральное масло хорошего качества, с таким коржи получаются эластичными. Замесите тесто, оставьте его в тепле на некоторое время.

Пока тесто подходит, самое время заняться приготовлением крема. Все просто! Смешайте все ингредиенты блендером, и крем готов.

Видео: Торт "Рыжик" - Медовый Торт "Рыжик"

Совет: сметана при взбивании становится жидкой, поэтому кладите ее в последнюю очередь понемногу – так вы сможете контролировать консистенцию крема. Он не должен быть слишком жидким. Полученное тесто разделите на 8 - 10 частей.

Раскатайте каждую часть теста в коржи. Они должны получиться очень тонкими, почти прозрачными.

Совет: очень удобно раскатывать коржи на пищевой пленке. Выкладывайте поочередно каждый корж на противень и выпекайте в течение 5 – 7 минут. Готовый корж, пока он еще горячий, обрежьте по краям до нужного диаметра.