Закуска из баклажанов

Видео: Самая вкусная закуска из баклажанов (острая )

Закуска из баклажанов

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • баклажаны - 1 кг
  • разноцветные сладкие перцы - 5 шт.



  • чеснок - 2 головки
  • острый зеленый перчик - 1 шт.
  • томатный сок - 1,5 л
  • растительное масло - 1 стакан
  • 6%-ный уксус - 0,5 стакана
  • сахар - 0,5 стакана
  • соль - 1 ст. л.

Видео: Пикантная закуска из баклажанов

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чеснок очистить, из острого перчика удалить семена и перегородки. Вскипятить в большой кастрюле томатный сок с солью, сахаром, растительным маслом и уксусом. Пропустить перчик и чеснок через мясорубку, добавить в томатную смесь и довести до кипения.

Шаг 2

Из сладкого перца удалить сердцевину, мякоть нарезать соломкой. Баклажаны вымыть, нарезать полукружиями. Положить овощи в кастрюлю с соком и варить на маленьком огне под крышкой 35–40 мин.

Шаг 3

Разложить закуску в стерилизованные банки.

Шаг 4

Закуска из баклажанов готова.
Поделитесь в соц. сетях:

Похожее