Варенье из черешни с абрикосовыми косточками на Supersadovnik.ru

Видео: Варенье из черешни без косточек консервация

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг красной черешни
0,5 ч. л. ванильного сахара

1 ст. л. рома
200 г ядрышек абрикосовых косточек
250 г сахара
на 1 л варенья:

Видео: Варенье из абрикосов с косточками видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Спелую черешню тщательно перебрать, вымыть. Удалить плодоножки. С помощью специального инструмента удалить косточки. Если у вас нет такого инструмента, воспользуйтесь для удаления косточек обычной шпилькой.

Шаг 2

Ядрышки абрикосовых косточек залить кипятком и оставить на 2 мин., затем откинуть на дуршлаг и снять с них кожицу.

Шаг 3

Вставить очищенные ядра в ягоды черешни вместо косточек.

Шаг 4

Подготовленную таким образом черешню засыпать сахаром и оставить на ночь.

Шаг 5

На следующий день выделившийся из черешни сок слить в сотейник, поставить на медленный огонь и варить, пока сироп не станет густым. Черешню залить горячим сиропом, поставить на огонь и довести до кипения- шумовкой удалить пенки. Снять с огня, накрыть чистым полотенцем и дать варенью остыть. Еще раз поставить варенье на огонь, добавить ром и довести до кипения. Снять с огня. Горячее варенье разлить по чистым стерилизованным банкам.

Шаг 6

Совет:Если черешня за ночь дала мало сока, сварите обычный сахарный сироп и добавьте его в сок. Если остались лишние абрикосовые ядра, добавьте их в сироп и варите вместе с ягодами черешни.