Салат из капусты

Салат из свежей капусты и моркови – это просто кладезь витаминов и полезных веществ, необходимых для нашего организма.

Особенно актуальным это легкое блюдо будет зимой и ранней весной, в период дефицита свежих овощей и фруктов.

Приготовить такой салат можно буквально за считанные минуты, приятно разнообразив свой повседневный рацион.

Салат из свежей капусты и моркови. Ингредиенты

• 500 гр. капусты
• 1 ст. ложка уксуса
• 3 ст. ложки растительного масла
• 1 крупная морковь
• 1 чайная ложка сахара
• Соль по вкусу

Салат из свежей капусты и моркови. Приготовление

Вымойте качан свежей капусты и тонко нашинкуйте ее, также, натрите на крупной терке очищенную заранее морковь.

Смешайте в глубокой миске измельченные овощи. Посолите, помните руками до выделения сока (делать это нужно короткое время, если долго мять капусту она станет мягкой и водянистой). Добавьте сахар, уксус, растительное масло и еще раз все быстро перемешайте.

Салат из свежей капусты и моркови прекрасно подойдет в качестве легкой закуски к разнообразным гарнирам, мясным и рыбным блюдам.



Салат из свежей капусты и моркови







Салат из свежей капусты с колбасой

Для приготовления такого аппетитного салата вам понадобится:

• свежая капуста

• сырокопченая колбаса ( количество зависит от ваших вкусовых пристрастий)

• майонез

• соль

;



Нашинкуйте капусту тонкой длинной соломкой.

Колбасу - (в нашем рецепте выбрана сырокопченая) нарежьте тонкой соломкой, чем мельче вы нарежете колбасу, тем вкуснее получится салат.

Добавьте нарезанную колбасу в салат и слегка размешайте (не мните капусту).



Затем заправьте салат майонезом и все снова перемешайте, если майонез не достаточно соленый или вы предпочитаете небольшое его количество, то по вкусу добавьте соль.



Салат готов!

И еще один очень простой салат с соленой капустой




Ингредиенты:

• соленая капуста

Видео: САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И ОГУРЦОВ. Всеми любимый салат. Просто и вкусно! Cabbage salad with cucumbers

• отварной картофель

• соленый огурец

• растительное масло

Приготовление:

Видео: Салат из свежей капусты с морковью

Количество овощей на порцию подбирайте по своим вкусовым качествам, салат очень простой, но может стать незаменимой закуской для вашего застолья.

Отварите картофель и нарежьте мелкими кубиками вместе с солеными огурцами. Добавьте соленую капусту (маринованную, квашеную - на выбор). Добавьте растительное масло и все хорошо перемешайте. Можете украсить зеленью!

Как солить капусту читайте по этой ссылке.

На заметку. Если капуста слишком соленая или крутой закваски перед приготовления салата ее рекомендуется промыть водой.

Приятного аппетита!